A salada de grão de bico com legumes é uma receita fácil e saudável. É uma ótima opção para quem deseja preparar uma refeição rápida e saborosa. Esta salada é feita com grão de bico, legumes e temperos. É uma refeição equilibrada que fornece diversos nutrientes ao organismo. Além disso, é uma opção vegetariana que pode ser consumida por todos.
Ingredientes
Para preparar esta salada de grão de bico com legumes, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido;
- 1 abobrinha ralada;
- 1 cenoura ralada;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 2 tomates picados;
- 1/4 de xícara de azeite extra-virgem;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 1 colher de sopa de manjericão picado;
- 1 colher de chá de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
Preparação
Comece preparando os vegetais. Rale a abobrinha e a cenoura. Em seguida, pique os tomates. Agora, pegue uma tigela e misture os ingredientes. Coloque o grão de bico, os legumes e os temperos. Em seguida, adicione o azeite, o suco de limão, a salsinha, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem os ingredientes.
Agora, é hora de servir a salada. Coloque-a em um prato bonito e sirva-a. Esta receita rende cerca de 4 porções.
Benefícios para a saúde
Esta salada de grão de bico com legumes é um ótimo alimento para a saúde. O grão de bico é rico em vitaminas e minerais, como ferro, zinco e fósforo. Também fornece proteínas e fibras. Os legumes são ricos em nutrientes, como vitaminas A, C, E e K, além de minerais como cálcio, magnésio e potássio. O azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que são importantes para o coração.
Além disso, esta salada é uma ótima opção para quem deseja emagrecer. Ela é baixa em calorias e gorduras, e fornece nutrientes importantes para o organismo.
Dicas
- Você pode adicionar outros legumes à salada, como pepino, beterraba e aipo.
- Você também pode adicionar outros temperos, como orégano, alecrim e tomilho.
- Se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de mostarda.
- Você também pode adicionar 1/4 de xícara de castanha-de-caju para aumentar o teor proteico da salada.
Frequently Asked Questions (FAQs)
Que tipo de grão de bico devo usar?
Você pode usar grão de bico cozido ou em conserva. Se você usar o grão de bico em conserva, certifique-se de escorrer bem o líquido antes de usá-lo na salada.
Quanto tempo dura a salada de grão de bico?
Esta salada de grão de bico com legumes dura cerca de 4 dias na geladeira, se armazenada em um recipiente hermético.
Posso congelar a salada de grão de bico?
Sim, você pode congelar esta salada. Para isso, coloque-a em um recipiente hermético e congele até por 3 meses. Quando estiver pronto para servir, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Como servir a salada de grão de bico?
Esta salada é ótima servida como prato principal. Você também pode servi-la como entrada. Ela é uma ótima opção para refeições saudáveis.
Qual é a melhor forma de armazenar a salada?
A melhor forma de armazenar esta salada é em um recipiente hermético na geladeira. Isso ajudará a mantê-la fresca e saudável por mais tempo.
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