Tabule é uma salada árabe com uma mistura de grãos, legumes e temperos. Esta versão é feita com quinoa e lentilha, oferecendo uma combinação nutritiva e saborosa. Uma ótima opção para o almoço ou jantar, saudável e ainda assim deliciosa. O melhor de tudo é que é muito fácil de preparar e é muito versátil, pois você pode adicionar os temperos que você quiser.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 1 xícara de lentilha
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate cortado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Comece lavando bem a quinoa e a lentilha. Coloque a quinoa e a lentilha em uma panela com água e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a quinoa e a lentilha estejam macias. Desligue o fogo e escorra a água.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o azeite, a cebola, o alho, o tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a quinoa e a lentilha cozidas na tigela e misture bem. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 1 hora para que fique bem gelada.
Servindo
Sirva a tabule gelada como acompanhamento para carnes ou peixes grelhados ou como salada principal. Você também pode servi-lo como aperitivo em festas e reuniões.
Frequenty Asked Questions
Quantos ingredientes são necessários para preparar a tabule de quinoa e lentilha?
A tabule de quinoa e lentilha é feita com 12 ingredientes, incluindo quinoa, lentilha, água, vinagre de maçã, azeite, cebola, alho, tomate, azeitonas, salsa, cebolinha, sal e pimenta.
Como servir a tabule de quinoa e lentilha?
A tabule de quinoa e lentilha pode ser servida gelada como acompanhamento para carnes ou peixes grelhados ou como salada principal. Você também pode servi-lo como aperitivo em festas e reuniões.
Como preparar a tabule de quinoa e lentilha?
Comece lavando bem a quinoa e a lentilha. Coloque a quinoa e a lentilha em uma panela com água e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a quinoa e a lentilha estejam macias. Desligue o fogo e escorra a água. Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o azeite, a cebola, o alho, o tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a quinoa e a lentilha cozidas na tigela e misture bem. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 1 hora para que fique bem gelada.
Que temperos posso usar na tabule de quinoa e lentilha?
Você pode usar qualquer tempero que desejar na tabule de quinoa e lentilha. Experimente adicionar coentro, cominho, cúrcuma, gengibre, limão, pimenta do reino, alho em pó, páprica, etc. Certifique-se de experimentar com quantidades diferentes para encontrar o sabor que mais lhe agrada.
Quanto tempo leva para preparar a tabule de quinoa e lentilha?
O tempo total para preparar a tabule de quinoa e lentilha é de cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de preparação e o tempo de gelar. Você também pode preparar a tabule com antecedência e armazená-la na geladeira para consumo posterior.
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