A seleta de legumes com batata é um prato leve e saudável que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Esta receita é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento para carne, peixe ou até mesmo como prato único. Esta seleta é feita com batatas, cenouras, abóbora, pimentão vermelho e brócolis. Todos os legumes são cozidos até ficarem macios e depois juntados com um molho de mostarda e mel. Esta receita é rica em vitaminas, minerais e fibras, o que a torna uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável.
Ingredientes
- 1 kg de batatas, cortadas em cubos médios
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 1 abóbora média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 xícara de brócolis, cortados em floretes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Molho
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
Preparo
1. Coloque os cubos de batata em uma panela e cubra-os com água. Tempere com sal e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e reserve.
2. Enquanto isso, coloque as cenouras, abóbora, pimentão vermelho e brócolis em outra panela com água e leve ao fogo. Tempere com sal e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e reserve.
3. Misture os legumes cozidos com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Para o molho, misture a mostarda, o mel e o azeite em uma tigela.
5. Misture o molho com os legumes e sirva a seleta de legumes com batata.
Dicas
Você pode adicionar outros legumes à seleta, como ervilhas, milho, aspargos, abobrinha e até mesmo cogumelos. Além disso, você também pode adicionar algumas ervas frescas, como manjericão, tomilho, sálvia ou cebolinha. Estas ervas darão um sabor especial à receita.
Perguntas Frequentes
Qual é o melhor tempero para a seleta de legumes com batata?
O sal e a pimenta são os temperos mais usados para esta receita, mas você também pode adicionar outros temperos, como alho, cebola, ervas frescas, como tomilho, sálvia e manjericão, além de outros.
Quanto tempo leva para cozinhar a seleta de legumes com batata?
A seleta de legumes com batata é uma receita rápida e fácil.O tempo de preparo é de 20 minutos, pois é necessário ferver os legumes separadamente por 10 minutos cada um.
Como servir a seleta de legumes com batata?
A seleta de legumes com batata pode ser servida como acompanhamento para carne, peixe ou até mesmo como prato único. Você pode servi-la quente ou fria.
Qual é a melhor forma de armazenar a seleta de legumes com batata?
A seleta de legumes com batata pode ser armazenada em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar a seleta em uma panela no fogo por alguns minutos.
Quais são os benefícios da seleta de legumes com batata?
Esta receita é rica em vitaminas, minerais e fibras, o que a torna uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável. Além disso, ela é leve e pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal.
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