A salada tropical de kani é uma refeição rica em nutrientes, saudável e saborosa. O kani é uma variedade de caranguejo de água doce criada na Ásia e é conhecido como o “caranguejo dourado”. Esta salada tropical é leve, fresca e cheia de sabores e texturas. Esta salada é perfeita para servir como entradas ou para servir como prato principal para um almoço leve. Esta salada de kani é fácil de preparar e é deliciosa.
Ingredientes
- 2 latas de kani de 200g cada, escorridas
- 2 maçãs vermelhas, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de abacaxi em cubos
- 2 tomates maduros, descascados e cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de nozes, torradas
Preparação
Para começar, em uma tigela grande, coloque o kani, as maçãs vermelhas, o abacaxi, os tomates e misture. Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o mel e a salsinha. Misture bem até que esteja homogêneo. Despeje a mistura sobre o kani e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com nozes torradas e sirva.
Dicas de serviço
Esta salada é ótima servida como entrada ou prato principal. Sirva-a com pão de alho ou batatas fritas para um lanche mais completo. Também é delicioso servido com peixe grelhado ou frango. Esta salada pode ser preparada com antecedência e mantida em um recipiente hermético no refrigerador por até 2 dias.
Benefícios para a saúde
A salada tropical de kani é uma ótima fonte de nutrientes benéficos para o corpo. O kani é rico em proteínas, cálcio, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B. As maçãs contêm antioxidantes e vitaminas A e C, que ajudam a combater os radicais livres e a manter o sistema imunológico forte. O abacaxi também contém antioxidantes, além de vitamina C e manganês. Os tomates são ricos em licopeno, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda e o mel também adicionam nutrientes à salada.
Frequentemente Perguntado
Qual é o melhor tipo de kani para usar?
O melhor tipo de kani para usar é o kani enlatado. O kani enlatado é facilmente encontrado em lojas de alimentos e supermercados. O kani enlatado é já cozido, então você não precisa se preocupar com a preparação.
Posso usar outros tipos de frutas nesta salada?
Sim, você pode usar outros tipos de frutas nesta salada, como mangas, pêssegos, uvas ou qualquer outra fruta que desejar. Você também pode usar frutas secas, como uvas-passas ou damascos.
Quanto tempo a salada de kani deverá ser guardada no refrigerador?
A salada de kani pode ser guardada no refrigerador por até 2 dias. É importante armazenar a salada em um recipiente hermético para manter a frescura.
Que outras carnes podem ser usadas nesta salada?
Além do kani, você também pode usar frango, porco, salmão ou até mesmo carne moída para preparar esta salada. Você também pode usar tofu se quiser manter esta receita vegetariana.
Quais são os benefícios nutricionais desta salada?
Esta salada é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. O kani é rico em proteínas, cálcio, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B. As maçãs contêm antioxidantes e vitaminas A e C, que ajudam a combater os radicais livres e a manter o sistema imunológico forte. O abacaxi também contém antioxidantes, além de vitamina C e manganês. Os tomates são ricos em licopeno, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
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