Quem gosta de uma refeição leve e saudável, vai amar a salada de escarola com bacalhau. Esta salada contém ingredientes saudáveis e nutritivos, como a escarola, o bacalhau, o azeite de oliva e os tomates. Esta salada é muito simples de preparar e serve como um prato principal para uma refeição saudável. Esta salada é também deliciosa, sendo uma ótima opção para aqueles que querem comer saudável, mas ainda desfrutar de uma refeição saborosa.
Esta salada de escarola com bacalhau é uma receita saudável e rica em nutrientes, que ajudam a manter o sistema imunológico saudável. Esta salada contém ácidos graxos, proteínas, vitaminas e minerais que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a manter os níveis de colesterol dentro dos limites normais. Além disso, os nutrientes presentes nesta salada ajudam a manter a pele saudável, reduzem o risco de doenças cardíacas e aumentam a resistência do corpo a infecções.
Ingredientes
Para esta salada você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1/4 xícara de tomilho picado
- 2 tomates cortados em cubos
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
- 1/2 quilo de bacalhau desfiado
- 1/2 quilo de escarola picada
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Primeiro, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a salsinha, o coentro, o tomilho, os tomates, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 5 minutos. Adicione a escarola picada e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir.
Servindo
Esta salada de escarola com bacalhau é servida quente ou fria, dependendo de sua preferência. Você pode servir esta salada como um prato principal ou como um acompanhamento para o seu prato favorito. Esta salada também é deliciosa servida com torradas ou pão integral.
Frequentemente Asked Questions
Qual é o melhor azeite de oliva para usar na salada de escarola com bacalhau?
O melhor azeite de oliva para usar na salada de escarola com bacalhau é um azeite de oliva extra-virgem de qualidade superior. O azeite de oliva extra-virgem tem mais nutrientes e sabor do que os outros tipos de azeite, tornando-o ideal para usar nesta salada.
Qual é o melhor tipo de bacalhau para usar nesta salada?
O melhor tipo de bacalhau para usar nesta salada é o bacalhau desfiado. O bacalhau desfiado é mais fácil de preparar e também tem um sabor mais intenso. Você também pode usar bacalhau inteiro, mas isso pode ser mais trabalhoso.
Quanto tempo dura esta salada?
Esta salada de escarola com bacalhau é melhor servida logo após o preparo. No entanto, se você tiver sobras, elas podem ser armazenadas na geladeira por até três dias.
Quais são os benefícios nutricionais desta salada?
Esta salada de escarola com bacalhau contém nutrientes que ajudam a manter o sistema imunológico saudável. Esta salada contém ácidos graxos, proteínas, vitaminas e minerais que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a manter os níveis de colesterol dentro dos limites normais. Além disso, os nutrientes presentes nesta salada ajudam a manter a pele saudável, reduzem o risco de doenças cardíacas e aumentam a resistência do corpo a infecções.
Esta salada é adequada para veganos?
Sim, esta salada é adequada para veganos, desde que você use um azeite de oliva vegano e não adicione o bacalhau. Esta salada também é rica em nutrientes e é uma ótima opção para aqueles que querem comer uma refeição saudável e nutritiva.
Esta salada é adequada para vegetarianos?
Sim, esta salada é adequada para vegetarianos desde que você não adicione o bacalhau. Esta salada também é rica em nutrientes e é uma ótima opção para aqueles que querem comer uma refeição saudável e nutritiva.
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