Introdução
Feijão fradinho com bacalhau é um prato típico brasileiro simples, rápido e delicioso. É uma combinação clássica de sabores e texturas que é fácil de preparar. Feijão fradinho é um feijão preto com sabor adocicado, enquanto o bacalhau é um peixe salgado e rico em proteínas. Esta receita é um ótimo prato para qualquer ocasião, desde um jantar de família até um almoço especial.
Ingredientes
- 1 xícara de feijão fradinho
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uvas passas
- 200 g de bacalhau desfiado
Preparação
Comece preparando o feijão fradinho. Lave o feijão em água fria e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Enxágue bem e escorra completamente a água. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho, tomates, coentro, cebolinha e molho de pimenta por alguns minutos. Adicione o feijão fradinho na panela e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar até que o feijão esteja macio.
Enquanto o feijão cozinha, prepare o bacalhau. Desfie o bacalhau em pedaços pequenos e adicione as azeitonas, uvas passas e o restante dos temperos. Misture bem e reserve. Quando o feijão estiver cozido, adicione a mistura de bacalhau na panela e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e sirva quente.
Benefícios Nutricionais
Feijão fradinho é rico em nutrientes como ferro, potássio, vitamina B6 e fibras. O bacalhau também é rico em nutrientes, como ômega 3, vitamina B12 e selênio. Além disso, a combinação destes dois ingredientes é muito saudável e pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial.
Como servir
Este prato é ótimo para servir como um prato principal. Pode ser servido com arroz ou pão. Também fica ótimo com salada e legumes cozidos. Esta receita é também ótima para preparar com antecedência e servir como um prato frio.
Frequently Asked Questions (FAQs)
Quantas calorias tem o feijão fradinho com bacalhau?
Um prato de feijão fradinho com bacalhau tem cerca de 450 calorias.
Quanto tempo leva para cozinhar o feijão fradinho?
O feijão fradinho leva cerca de 45 minutos para cozinhar.
Como você pode servir este prato?
Este prato é ótimo para servir como um prato principal, acompanhado de arroz ou pão, salada e legumes cozidos.
O que é bacalhau?
Bacalhau é um peixe salgado e rico em proteínas.
Quais são os benefícios nutricionais de comer feijão fradinho com bacalhau?
Feijão fradinho e bacalhau são ricos em nutrientes e possuem propriedades para reduzir o colesterol e pressão arterial. Além disso, eles também são ricos em fibras, ferro, vitamina B6, ômega 3, vitamina B12 e selênio.
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